L’ « ail des ours » appelé aussi « ail des bois » peut former de vastes colonies. Le feuillage apparait en février vert foncé et disparaît en été. Les fleurs blanc pur en étoiles sont réunies en ombelles. Intéressant pour garnir des zones très ombragées.  Ses feuilles permettent de réaliser un excellent pesto et ses fleurs  se trempent  dans une pâte à beignet pour donner de délicieux amuse-bouche.